Ponqué: Se llama Ponqué a las tortas hechas con harina, huevos y mantequillas.

Ponqué marmoleado

Ingredientes:

· 2 tazas de harina de trigo
Robin Hood Leudante
· 100 grs. de margarina
· 1 ½ taza de azúcar
· 3 huevos
· 1 cdta. de vainilla
· 1 taza de leche Lassie
· 2 cdas. de cacao en polvo

Preparacion:
Bata la margarina hasta suavizar, incorpore el azúcar y mezcle bien hasta cremar. Agregue la vainilla y los huevos uno a uno. Añada alternadamente la leche y la harina. Aparte 1 taza de la mezcla. El resto viértalo en un molde mediano previamente engrasado y enharinado. A la mezcla apartada incorpore el cacao en polvo y mezcle bien. Vierta esta mezcla encima de la colocada en el molde y con un tenedor mueva en forma suave y envolvente, sin unir por completo las dos mezclas. Hornee a 350°F por 15 minutos. Luego baje a 250°F por 30 minutos más. Desmolde cuando la torta esté tibia, sacudiendo ligeramente el molde. Da para 10 ó 12 personas.

Ponqué

Ingredientes:
# 1 ½ de mantequilla
# 1taza de azúcar
# 4 huevos
# 2 tazas de harina
# 1 cucharadita de polvo de hornear
# ½ taza de leche
# 1 charadita de esencia de vainilla
# 1 cucharadita de aceite
# 1 cucharadita de ralladura de limón
# 1/2 cucharadita de sal

Elaboración:

Paso 1: Batir con batidora eléctrica la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añadir los huevos de a uno por vez y moviendo continuamente.

Paso 2: Tamizar la harina con el polvo de hornear. Mezclar la leche, la vainilla, el aceite y la ralladura de limón. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevos alternando con la mezcla de leche batiendo continuamente.

Paso 3: Verter en un molde para horno engrasado y enharinado. Cocer por una hora a 350º. Desmoldar una vez frío.

__________________