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Antiguo 06-07-2010, 18:51:07
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Predeterminado Tres Recetas Sencillas de Bacalao

Hola

Aky dejo tres recetas sencillas de Bacalao sacadas de un archivo ke tengo llamado Cocina de Pobre, espero ke os sean utiles.

Bacalao al Ajoarriero Pobretón

Dificultad: Media
Plato: Segundo

Ingredientes:
_Bacalao
_Agua
_Aceite
_Ajos
_Huevos
_Pimienta molida
Preparación:
· En un barreño, con agua fria, se ponen a remojar unas tajadas desmigadas de bacalao que se agitan un poco sobándolas con la mano. Se escurren y se pasan a otro cacharro con agua hasta que, después de un rato, se escurren definitivamente. En una sartén al fuego se pone aceite y unos ajos picados hasta que empiecen a dorarse. Entonces se añade el bacalao y se va rehogando despacio. Se baten un par de huevos y se vuelcan en la sartén mezclando bien todo hasta que cuaje. Se espolvorea con pimienta molida y a la mesa


Bacalao en Porreta

Dificultad: Media
Plato: Segundo

Ingredientes:
_Bacalao
_Aceite
_Cebolla
_Huevos
_Sal
Preparación:
· Unas tajadas de bacalao que sean bien gorditas. Se ponen en remojo, para desalarlas de parte de noche, procurando cambiar el agua varias veces. Se escurren muy bien y, con paciencia, se les va quitando la piel y espinas hasta desmenuzarlo del todo.
· En una sartén al fuego con aceite se echa a freír unos cascos de cebolla, bien picados, hasta que empiecen a tomar color.
· Entonces se pone el bacalao y se rehoga bien. Se escalfan un par de huevos; se dejan cuajar, y a la mesa espolvoreados de sal si fuera de recibo.




Calabacines con Bacalao

Dificultad: Fácil
Plato: Segundo

Ingredientes:
_Calabacines
_Cebolla
_Pimiento choricero
_Sal
_Pimienta molida
_Aceite
_Bacalao
Preparación:
· Lo primero que hay que hacer es cortar en pedacitos chicos unos calabacines tiernos y mondados, una cebolla tierna y así como medio pimiento choricero.
· Sazonarlos convenientemente con sal y un toque de pimienta molida, preferible que sea blanca y A la sartén, a la lumbre, con buen aceite donde se rehoga bien.
· Añadir unas tajadillas de bacalao desmigao, en remojo desde anteanoche, y cocinar a fuego lento.


Un Saludo
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Antiguo 06-07-2010, 22:30:16
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Predeterminado Re: Tres Recetas Sencillas de Bacalao

Cita:
Aky dejo tres recetas sencillas de Bacalao sacadas de un archivo ke tengo llamado Cocina de Pobre, espero ke os sean utiles.
Con este régimen revolucionario, me van a hacer falta estas recetas de pobre...................

Fray espero que sigas posteando recetas buenas, mira que le estoy hechando los perros a la profe y de repente termino cocinándole algo de esto.......................

Última edición por samsung fecha: 06-07-2010 a las 22:32:05.
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