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Con sabor venezolano.



 

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Antiguo 15-02-2008, 14:43:20
Avatar de ANIMAS
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Predeterminado Arroz Frito (Arroz Chino)

Receta de Arroz frito o el arroz chino como lo conocemos aqui en venezuela



INGREDIENTES:

• 3 tazas de arroz
• 6 tazas de agua
• 1 chuleta ahumada picada en trocitos
• 200 grs. de pechuga de pollo picado en cuadritos
• 200 grs. de camarones
• 100 grs. de jamón picado en cuadritos
• 1 cebollín
• 1 ajoporro
• 1 cebolla grande
• 1 pimentón picado en trocitos pequeños
• 1 paquete de frijoles germinados
• Sal al gusto
• Salsa de soya al gusto
• aceite de girasol o maiz


PREPARACION:


Hierva el agua y cuando rompa en hervor añádale el arroz, la sal y una cucharadita de aceite, cueza por 15 minutos. Deje enfriar muy bien y reserve.
Lave y pique en trocitos pequeños los vegetales; en un sartén o caldero grande sofríalos, agregue la chuleta ahumada, el pollo, los camarones y el jamón, añada la salsa de soya al gusto. Incorpore el arroz y los frijoles germinados, revuelva constantemente a fuego lento para que tome el gusto. Cueza el arroz hasta que tome el color doradito que le da la salsa de soya, retire del fuego y sirva.
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  #2  
Antiguo 15-02-2008, 18:14:39
Avatar de erniche bertolucci
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Predeterminado Re: Arroz Frito (Arroz Chino)

Gracias Animas... Rico... rico...
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  #3  
Antiguo 15-02-2008, 18:29:17
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Predeterminado Re: Arroz Frito (Arroz Chino)

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Gracias Animas... Rico... rico...



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  #4  
Antiguo 15-02-2008, 22:35:19
Avatar de erniche bertolucci
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Predeterminado Re: Arroz Frito (Arroz Chino)

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Cuando quieras te hago rico...rico Snip... jejeje
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  #5  
Antiguo 26-02-2008, 00:00:13
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Predeterminado Re: Arroz Frito (Arroz Chino)

gracias se ve bueno
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  #6  
Antiguo 02-03-2008, 22:13:21
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Predeterminado Re: Arroz Frito (Arroz Chino)

Que buena se ve esto, la preparare este fin de semana Gracias!
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  #7  
Antiguo 02-03-2008, 23:27:40
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Predeterminado Re: Arroz Frito (Arroz Chino)

Delicioso arroz chino hecho en casa



Ingredientes
8 onzas de pechugas de pollos
2 puerros cortados en pedacitos.

1/4 de libra de camarones

medianos limpios y sin vena.

2 huevos.

2 tazas de arroz blanco.

2 cucharaditas de aceite vegetal.

Sal a gusto.

Preparación: Haz el arroz de la manera acostumbrada.
Cocina el pollo como te guste, al vapor, al horno o a la plancha.
Corta las pechugas en pedazos pequeños.
Asa a la parrilla o a la plancha los camarones y ponlos a un lado.
Pon el aceite en una sartén echa los huevos.
Revuélvelos rápidamente y agrega el puerro picado.
Añade el pollo, los camarones y cocina 2 ó 3 minutos.
Pon el arroz encima, revuelve y cocina 2 minutos más.
__________________
¡perdona a todos tus enemigos,pero no olvides sus nombres(JFK)
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  #8  
Antiguo 11-10-2009, 01:54:47
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Predeterminado Re: Arroz Frito (Arroz Chino)

Interesante, los chinos basan gran parte de su cocina en los salteados y frituras.
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  #9  
Antiguo 24-11-2009, 08:51:55
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Predeterminado Re: Arroz Frito (Arroz Chino)

Un Tip, hagan el arroz con suficientes horas de antelacion, cuando aun esta caliente viertanlo en un Bowl de madera o plastico, y coloquenlo en el frezzer hasta que se enfrie, esto apelmaza el arroz y le da la consistencia necesaria, OJO: la medida de agua depende del tipo de arroz, yo uso arroz Santa ana Parboiled, que es de grano largo y es un arroz duro, con esto me garantiza que el arroz no se va a empegostar
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